Куриные ножки в мешочке

Ингредиенты

Куриные ножки в мешочке. Ингредиенты
  • 500 г слоеного теста
  • 600 г (6 штук) куриной голени
  • 300 г шампиньонов (свежих или замороженных)
  • 300 г баклажанов
  • 100 г лука
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Рецепт приготовления

 

Фото 1
Лук мелко покрошить.

Фото 2
Баклажаны нарезать кубиками.

Если баклажаны горькие, то их надо посолить, оставить на 30 минут.

Затем промыть в холодной воде, отжать.

Фото 3
Грибы почистить, мелко нарезать.

Фото 4
Обжарить лук на растительном масле.

Фото 5
Добавить баклажаны.

Фото 6
Следом добавить грибы, немного посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).

Остудить.

Фото 7
Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут).

Остудить.

Фото 8
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.

Фото 9
Нарезать квадраты 15х15 см. Из обрезков сделать небольшую “лепешечку”, положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).

Фото 10
В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.

Фото 11
На начинку поставить голень.

Фото 12
Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).

Фото 13
Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.

Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.

Выложить мешочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).

С готовых мешочков не забыть снять нитку.

Я использую готовое покупное тесто.

Если Вы хотите приготовить его самостоятельно, это можно сделать по рецептам с форума:

Приятного аппетита!