Browse By

Уха

images (1)

Ингредиенты

Уха. Ингредиенты
  • 1 кг рыбы (любой, у меня судак)
  • 800 г картофеля
  • 150 г моркови
  • 150 г лука
  • корень петрушки (по желанию)
  • перец горошком (5-7 штук)
  • лавровый лист (3-4 штуки)
  • соль
  • перец
  • зелень по вкусу

Рецепт приготовления



Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

 

 

Фото 1
Рыбу почистить.

Рыбьи головы и хвосты залить водой, варить 25-30 минут.

Затем их вынуть (они нам больше не понадобятся), бульон при желании процедить.

Фото 2
Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Фото 3
Лук мелко покрошить.

Фото 4
Морковь натереть на средней терке.

Фото 5
Картофель нарезать кубиками или брусочками.

Фото 6
В кипящий бульон добавить картофель, посолить, поперчить.

Фото 7
Когда картофель закипит, добавить рыбу. Варить 15 минут.

Фото 8
Добавить морковь.

Фото 9
Следом добавить лук (можно лук и морковь предварительно обжарить).

Варить 5-7 минут.

Фото 10
Добавить лавровый лист, корень петрушки, перец горошком.

Дать настояться 25-30 минут.

При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!